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旬のもの!!
2018.06.08
特別養護老人ホーム ほっとハウス
旬のもの!!
近ごろ、昼食の時間が、待ち遠しいです。
何故か…職員のとある看護師さんが自分で山に行き
採ってきた山菜で作った一品を差し入れてくれます。
旬の食材を使ったお昼の差し入れです。昨日はワラビの油炒め、今日はタケノコとキクラゲの炒め物などなど山菜採りも、料理の腕も確かです。
「食」は健康の源であり基本です。とりわけ「今が旬」と呼ばれる食材を使うと別格です。
「ごちそうさまでした
」 (施設長:木村)
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