近ごろ、昼食の時間が、待ち遠しいです。
何故か…職員のとある看護師さんが自分で山に行き
採ってきた山菜で作った一品を差し入れてくれます。

旬の食材を使ったお昼の差し入れです。昨日はワラビの油炒め、今日はタケノコとキクラゲの炒め物などなど山菜採りも、料理の腕も確かです。

「食」は健康の源であり基本です。とりわけ「今が旬」と呼ばれる食材を使うと別格です。

「ごちそうさまでした」　　　（施設長：木村）